آموزش دم کردن قهوه ترک

نحوه دم کردن قهوه ترک

برای دم کردن قهوه ترک بصورت حرفه ای باید خیلی حساس و با دقت باشید، چون تمامی کارهایی که هنگام دم کردن قهوه انجام می‌دهید می‌تواند در طعم قهوه تاثیر‌گذار باشد.

موارد لازم برای درست کردن قهوه ترک

آب یا شیر به اندازه فنجان قهوه ترک
پودر قهوه ترک مرغوب 2 قاشق چایخوری پر به ازای هر نفر و یا بر حسب ذايقه 1 قاشق چایخوری پر
شکر یک تا 3 قاشق چایخوری یا بدون شکر
شیر داغ کن یا قوری مخصوص درست کردن قهوه

مرحله اول تهیه قهوه ترک

برای هر نفر یک فنجان آب را داخل قهوه جوش بریزید و همچنین به ازای هرفنجان آب سرد یک یا 2 قاشق چای خوری قهوه بریزید و بهم بزنید.

اگر دوست دارید ترک خود را شیرین میل کنید می‌توانید مقداری شکر به آن اضافه کنید.
شما 50 درصد کار را انجام دادید حال قهوه خود را روی شعله گاز ملایم قرار دهید. در درست کردن قهوه ترک نباید عجله کرد برای همین کار ها‌را بدون عجله و با دقت انجام دهید.

شما میتواند به جای یک قاشق چای خوری از دو قاشق چای خوری قهوه استفاده کنید که تمامی این ها در طعم قهوه تاثیر می‌گذارد. و به مزاج شما بستگی دارد.

قهوه شما باید کاملا پودر و یکنواخت باشد.

پس از گذاشتن روی گاز با شعله ملایم، شما نباید آن را به هم بزنید زیرا اگر آن را بهم بزنید فوم روی قهوه تشکیل نمی‌شود و یکی از نشانه های عالی بودن قهوه ترک، فوم روی آن می‌باشد.

نکته : تنها زمانی فوم روی قهوه ترک به وجود می‌آید که از آب سرد برای درست کردن قهوه استفاده کرده باشید.